宁波66块肉的做法
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美食食谱
宁波66块肉的做法：
1. 准备食材：猪肉腰子肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、老抽、生抽、醋。
2. 将猪肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入猪肉块煸炒至变色，加入料酒、酱油、糖、盐、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、适量清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂入味。
5. 最后加入醋调味，翻炒均匀即可。
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