宁波肉粽子的做法
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美食食谱
宁波肉粽子的做法
宁波肉粽子是一道传统的浙江小吃，制作方法如下：
- 将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时。
- 将猪肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、五香粉等调料腌制30分钟。
- 将粽叶在热水中焯一下水，晾凉备用。
- 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐、糖、五香粉拌匀。
- 将粽叶对折成漏斗状，放入一小部分糯米，再放入一小块腌制好的猪肉，再加入一些糯米，用手轻轻压实。
- 将粽叶包裹住糯米和猪肉，用细绳系紧。
- 将包好的肉粽放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮2-3小时即可。
宁波肉粽子口感香糯，肉质鲜美，是一道美味可口的传统小吃。
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