宁波酒糟肉的正宗做法
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美食食谱
宁波酒糟肉的正宗做法：
1. 准备材料：五花肉500克、宁波酒糟200克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。
2. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入宁波酒糟，继续炖煮20分钟左右，直到肉烂汁浓即可。
6. 装盘后撒上葱花即可食用。
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