宁波肉汤圆的做法
材料：
- 猪肉馅：500克
- 面粉：500克
- 水：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜末：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将面粉和水搅拌成面团，揉至光滑，醒发20分钟。
- 将猪肉馅加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、香油搅拌均匀。
- 将面团擀成薄皮，切成小块，搓成圆球状。
- 将肉馅包入面团，搓成圆球状。
- 将肉汤煮沸，放入肉汤圆，煮至浮起即可。
小贴士：
- 面团要揉得充分，醒发时间要足够，这样做出来的汤圆才会有弹性。
- 肉馅要搅拌均匀，加入适量的调料，口感更佳。
- 煮汤圆时，火候要适中，时间不宜过长，否则会影响口感。
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