山东正宗糟鱼的做法
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鱼的做法
山东正宗糟鱼的做法：
1. 准备材料：鲤鱼一条，糟卤适量，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，香油适量。
2. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。
3. 将鱼块放入糟卤中腌制，时间为2-3小时。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
5. 加入适量的水，放入腌制好的鱼块，加盐、糖、生抽、老抽，煮至鱼熟透。
6. 最后加入适量的香油即可。
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