羊肉汤做法：
1. 准备羊肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯过水的羊肉块煸炒。
4. 加入适量的料酒，煮至羊肉变色。
5. 加入清水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，期间撇去浮沫。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
羊肉汤的营养价值：
羊肉汤是一道营养丰富的汤品，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，有助于补充身体所需的营养物质，增强体质，提高免疫力。
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