羊肉汤做法：
1. 准备羊肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。
2. 羊肉切块，放入冷水中焯水，捞出洗净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入羊肉煸炒至变色。
4. 加入料酒翻炒几下，加入清水，大火烧开后转小火煮1-2小时。
5. 煮至羊肉烂熟，加入盐和胡椒粉调味即可。
羊肉汤的其他做法：
1. 羊肉汤加入蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱等，口感更佳。
2. 羊肉汤可以加入一些中药材，如枸杞、黄芪、当归等，具有滋补作用。
3. 羊肉汤可以加入一些面条或米饭，做成羊肉汤面或羊肉汤饭，更加美味。
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