羊肉麻辣火锅的做法
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美食食谱
羊肉麻辣火锅的做法
材料：
- 羊肉片500克
- 火锅底料适量
- 豆皮、豆腐皮、粉丝、蘑菇、生菜等蔬菜适量
- 调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油适量
步骤：
- 将羊肉片用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油腌制10分钟
- 将豆皮、豆腐皮、粉丝、蘑菇、生菜等蔬菜清洗干净备用
- 将花椒、干辣椒、姜、蒜切碎备用
- 热锅凉油，放入花椒、干辣椒、姜、蒜爆香
- 加入火锅底料煸炒均匀
- 加入适量的水，煮开后放入腌制好的羊肉片
- 待羊肉片煮熟后，放入豆皮、豆腐皮、粉丝、蘑菇、生菜等蔬菜
- 调味后即可食用
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