麻辣火锅的做法和配料视频
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美食食谱
麻辣火锅的做法：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、白菜等，根据个人口味选择食材。
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、香油等。
3. 将牛肉、羊肉切成薄片，豆皮、豆腐切成小块，藕片切成薄片，木耳泡发后撕成小块，白菜切成段。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜煸炒。
5. 加入适量的水，放入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等调料，煮开后放入牛肉、羊肉等食材，煮熟后捞出食用。
6. 火锅底料可以根据个人口味选择购买或自制。
麻辣火锅的配料：
1. 火锅底料：可以选择购买或自制，常见的有麻辣、清汤、鸳鸯等。
2. 肉类：牛肉、羊肉、猪肉等。
3. 海鲜类：虾、蟹、贝类等。
4. 蔬菜类：白菜、豆皮、豆腐、藕片、木耳等。
5. 其他：粉丝、饺子、油条等。
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