麻辣火锅的做法和配料
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美食食谱
麻辣火锅的做法：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、白菜等，根据个人口味选择食材。
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、香油等。
3. 烧开水，加入适量盐和油，将食材放入锅中煮熟。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜煸炒。
5. 加入适量的水，放入调料，煮开后放入煮熟的食材，煮至食材入味即可。
麻辣火锅的配料：
1. 主料：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、白菜等。
2. 调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、糖、香油等。
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