麻辣火锅的做法与配料
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美食食谱
麻辣火锅的做法：
1. 准备食材：牛肉、羊肉、豆皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、白菜等。
2. 准备调料：花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、香油等。
3. 将牛肉、羊肉切成薄片，豆皮、豆腐切成小块，藕片切成薄片，木耳泡软切成小块，白菜切成段。
4. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入姜蒜煸炒。
5. 加入适量的水，放入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等调料，煮开后放入牛肉、羊肉等食材。
6. 煮熟后加入豆皮、豆腐、粉丝、藕片、木耳、白菜等食材，再次煮开即可。
7. 最后加入香油提香即可。
麻辣火锅的配料：
1. 火锅底料：可根据个人口味选择。
2. 肉类：牛肉、羊肉、猪肉等。
3. 海鲜类：虾、蟹、鱼丸、鱼皮等。
4. 蔬菜类：白菜、豆皮、豆腐、藕片、木耳等。
5. 其他：粉丝、蘑菇、鸡蛋等。
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