麻辣火锅的做法大全家常做法
麻辣火锅是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是麻辣鲜香，非常开胃。下面是麻辣火锅的家常做法：
材料：
- 牛肉片
- 羊肉片
- 豆皮
- 豆腐皮
- 粉丝
- 藕片
- 木耳
- 鸡蛋
- 青菜
- 火锅底料
- 花生酱
- 蒜末
- 姜末
- 葱花
- 香菜
- 辣椒油
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 清水
做法：
- 将牛肉片和羊肉片分别用料酒、盐、生抽、姜末、蒜末腌制一下，备用。
- 将豆皮、豆腐皮、粉丝、藕片、木耳等食材准备好，青菜洗净备用。
- 将火锅底料放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，让味道充分融合。
- 将腌制好的牛肉片和羊肉片放入锅中，煮熟后捞出备用。
- 将豆皮、豆腐皮、粉丝、藕片、木耳等食材放入锅中，煮熟后捞出备用。
- 将鸡蛋打散，倒入锅中，煮熟后捞出备用。
- 将青菜放入锅中，稍微焯一下水，捞出备用。
- 将花生酱、葱花、香菜、辣椒油等调料准备好。
- 将煮好的食材码放在火锅底料上，蘸上花生酱、葱花、香菜、辣椒油等调料即可食用。
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