侉炖目鱼的正宗做法

• 鱼的做法

侉炖目鱼的正宗做法：

1. 准备材料：新鲜的侉炖目鱼、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。

2. 将侉炖目鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。

3. 姜切片，葱切段备用。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

5. 放入鱼块煸炒至变色。

6. 加入适量的料酒、盐和鸡精，翻炒均匀。

7. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到鱼肉熟烂。

8. 最后根据个人口味调味即可。

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