牛肋排炖山药汤的做法
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汤的做法
牛肋排炖山药汤的做法
材料：
- 牛肋排500克
- 山药250克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将牛肋排洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 山药去皮，切成小块备用。
- 姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
- 炒锅烧热，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入牛肋排煸炒至变色。
- 加入料酒煮一会儿，去腥味。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮1个小时。
- 加入山药，继续炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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