炖目鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

炖目鱼的家常做法：

1. 准备好新鲜的目鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、清水等食材。

2. 将目鱼洗净，去掉内脏，切成块状备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入切好的目鱼块，煸炒至两面微黄。

5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

6. 加入清水，没过目鱼块，加入盐和酱油，煮开后转小火炖煮30分钟左右。

7. 炖好后，撒上葱花即可。

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