怎样炸走油肉的做法视频窍门
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美食食谱
炸油肉的做法：
1. 将油肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分和血水。
2. 将油肉块放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，小火煮1小时。
3. 将煮好的油肉块捞出，晾凉后用厨房纸擦干表面水分。
4. 准备炸锅，加入适量的油，烧至7成热，将油肉块放入炸锅中，炸至表面金黄酥脆即可。
炸油肉的窍门：
1. 油肉要先用清水浸泡，去除多余的盐分和血水，这样可以使炸出来的油肉更加酥脆。
2. 煮油肉的时候要加入足够的调料，这样可以让油肉更加香味浓郁。
3. 炸油肉的时候要用中小火，这样可以让油肉均匀受热，炸出来的油肉更加酥脆。
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