鱼籽丸子的做法
材料：
- 鱼籽 200克
- 猪肉末 200克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡蛋清 1个
- 淀粉 适量
步骤：
- 将鱼籽洗净，用开水焯水后沥干水分。
- 将猪肉末、葱花、姜末、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉放入碗中，搅拌均匀。
- 将鱼籽加入碗中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的鱼籽肉馅揉成丸子状。
- 将丸子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。
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