猪蹄冻的做法最正宗的做法
猪蹄冻的做法最正宗的做法
猪蹄冻是一道传统的中国菜肴，也是一道很受欢迎的美食。以下是制作猪蹄冻的最正宗的做法：
- 准备猪蹄和猪骨，清洗干净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
- 将煮沸后的猪蹄和猪骨捞出，用清水冲洗干净。
- 将猪蹄和猪骨放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒、盐、冰糖等调料，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
- 将炖好的猪蹄和猪骨捞出，去掉骨头和杂质，将肉切成小块。
- 将猪蹄和猪骨煮的汤倒入容器中，放入切好的猪肉块，放入冰箱冷藏数小时，直到凝固成冻状即可。
这样制作出来的猪蹄冻口感鲜美，营养丰富，是一道非常美味的菜肴。
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