猪蹄冻的家常做法：
1. 准备猪蹄2-3只，洗净切块，放入开水锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
2. 准备一些调料，包括姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等，放入炖盅中。
3. 将焯水后的猪蹄放入炖盅中，加入适量的水，水面高度要盖过猪蹄，大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时。
4. 炖好后，将猪蹄捞出，放入碗中，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏至凝固。
5. 取出凝固的猪蹄冻，切成块状即可食用。
猪蹄冻的视频教程：
https://www.youtube.com/watch?v=JZJvXJmZ_k0
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