猪蹄冻的做法视频
猪蹄冻的做法视频：
1. 准备材料：猪蹄2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。
2. 猪蹄洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪蹄煸炒均匀。
4. 加入料酒煮至水分蒸发，加入足够的水，加盖煮沸后转小火炖煮2-3小时。
5. 炖煮好的猪蹄捞出，去掉骨头和筋膜，切成小块。
6. 将猪蹄块放入容器中，加入适量的盐，倒入煮猪蹄的汤，放入冰箱冷藏至凝固即可。
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