鱼香肉丝
1.将猪肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟；
2.将木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜切成丝备用；
3.锅中加油，烧至五成热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用；
4.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、木耳、青椒翻炒；
5.加入肉丝、盐、糖、酱油、醋、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。
宫保鸡丁
1.鸡胸肉切成小丁，加入盐、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟；
2.将花生米炒香备用；
3.锅中加油，烧至五成热，放入鸡丁煸炒至变色，盛出备用；
4.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒煸炒；
5.加入鸡丁、花生米、盐、糖、酱油、醋、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/14241.html