凉拌酸辣竹笋的做法

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凉拌酸辣竹笋的做法

1. 准备食材：竹笋、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。

2. 竹笋去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 葱姜蒜切末，辣椒切碎，放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀成酸辣汁。

4. 将焯好水的竹笋丝放入酸辣汁中，拌匀即可。

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