酸辣竹笋的做法窍门

• 美食食谱

酸辣竹笋的做法窍门：

1. 竹笋去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入泡辣椒、花椒粉、盐、鸡精、醋、糖、清水烧开。

3. 加入焯好水的竹笋丝，煮开后加入适量的淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

4. 装盘后撒上葱花和香菜末即可。

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