泡椒酸辣竹笋的做法
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美食食谱
泡椒酸辣竹笋的做法
材料：
- 鲜嫩竹笋 500 克
- 泡椒 50 克
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将竹笋去皮，切成片，焯水后捞出备用。
- 将泡椒切碎，蒜和姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，加入泡椒翻炒。
- 加入适量的清水，放入竹笋片，加入盐、糖、醋、生抽、料酒，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
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