酸辣李子的做法窍门
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美食食谱
酸辣李子的做法窍门：
1. 准备材料：新鲜李子、白糖、白醋、盐、辣椒粉、花椒粉、姜片。
2. 李子洗净晾干，用牙签在李子上扎几个小孔，以便入味。
3. 将白糖、白醋、盐、辣椒粉、花椒粉、姜片放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮5分钟。
4. 将煮好的汁液倒入装有李子的容器中，盖上盖子，放置24小时。
5. 将李子取出，晾干，装入干净的瓶子中，倒入适量的汁液即可。
注意事项：
1. 李子一定要新鲜，不要有烂的。
2. 煮汁液的时候火候要掌握好，不要煮太久，否则会影响口感。
3. 瓶子一定要干净，以免影响口感和保存时间。
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