腌酸辣李子的做法
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美食食谱
腌酸辣李子的做法
材料：
- 新鲜李子500克
- 盐30克
- 白糖100克
- 醋100毫升
- 辣椒粉50克
- 花椒粉50克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 香叶适量
步骤：
- 将李子洗净晾干，用牙签在李子上扎几个小孔。
- 将盐、白糖、醋、辣椒粉、花椒粉、姜片、蒜瓣、香叶放入容器中，搅拌均匀。
- 将李子放入容器中，用手将李子搓揉均匀，让李子表面均匀地沾上调料。
- 将容器密封，放置于阴凉处静置2-3天，期间每天搅拌一次。
- 腌制好的酸辣李子可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏保存。
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