烤青针鱼
将青针鱼洗净，去掉内脏，切成两半，用盐和黑胡椒调味，放入烤箱中烤15-20分钟即可。
煎青针鱼
将青针鱼洗净，去掉内脏，用盐和黑胡椒调味，撒上一些面粉，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
青针鱼汤
将青针鱼洗净，去掉内脏，加入姜片、葱段、料酒和清水，煮20-30分钟，加盐和味精调味即可。
青针鱼炖豆腐
将青针鱼洗净，去掉内脏，切成小块，加入豆腐、姜片、葱段、料酒和清水，炖20-30分钟，加盐和味精调味即可。
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