?[炒绿茄子的做法大全
炒绿茄子的做法一：
1. 将绿茄子洗净切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入肉末煸炒至变色，加入绿茄子翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
炒绿茄子的做法二：
1. 将绿茄子洗净切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入绿茄子翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，继续翻炒均匀即可。
炒绿茄子的做法三：
1. 将绿茄子洗净切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入肉丝煸炒至变色，加入绿茄子翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。
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