炖小羊腿的做法大全

• 做法大全

炖小羊腿的做法

1. 准备食材：小羊腿、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、清水。

2. 将小羊腿洗净，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入小羊腿煸炒至表面金黄。

4. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。

5. 加入清水，放入八角、桂皮、花椒和盐，烧开后转小火炖煮2-3小时，直至小羊腿变得软烂入味即可。

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