东坡肘子的做法最正宗的做法视频
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东坡肘子的做法视频
东坡肘子是一道传统的中式美食，以猪肘为主要原料，经过多道工序制作而成。以下是制作东坡肘子的步骤：
- 将猪肘洗净后放入开水中焯水，去除血水和杂质。
- 将焯水后的猪肘放入冷水中，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，煮至水开后转小火慢炖2-3小时，直至猪肘软烂入味。
- 将炖好的猪肘取出，晾凉后切成厚片。
- 将切好的猪肘片放入锅中，加入酱油、糖、料酒、葱姜蒜末、八角、桂皮等调料，用小火煮至汁浓肉嫩。
- 最后将煮好的东坡肘子装盘，撒上葱花即可。
制作东坡肘子需要耐心和细心，但是味道非常美味，值得一试。
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