红烧胖头鱼的做法

• 鱼的做法

红烧胖头鱼的做法

材料：

  • 胖头鱼一条
  • 葱姜蒜适量
  • 红辣椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将胖头鱼洗净，切成段，用盐和料酒腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末，红辣椒切段。
  3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入红辣椒煸炒。
  4. 加入胖头鱼煸炒至两面金黄。
  5. 加入生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火煮10分钟。
  6. 加入盐调味，淋上香油即可。

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