番茄酱鱼的做法 最正宗的做法窍门
•
鱼的做法
番茄酱鱼的做法
材料：
- 鱼（草鱼、鲫鱼等）
- 番茄酱
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 淀粉
- 清水
步骤：
- 将鱼洗净，切成块状，加入料酒和盐腌制10分钟左右。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入番茄酱翻炒均匀。
- 加入适量清水，煮开后放入煎好的鱼块，煮至鱼熟透。
- 加入盐、糖、生抽调味，勾芡后即可出锅。
窍门：
- 鱼块煎至两面金黄色后，可以用热水冲洗一下，去除表面的油腻。
- 番茄酱可以根据个人口味选择甜度不同的产品。
- 勾芡时，淀粉可以提前用水调匀，避免结块。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/13478.html