罗非鱼番茄酱鱼的做法

罗非鱼番茄酱鱼的做法

材料:

  • 罗非鱼一条
  • 番茄酱适量
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块,用盐、料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。
  2. 将葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,将腌制好的罗非鱼块放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。
  4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入番茄酱煮至油变红。
  5. 加入适量清水,煮开后放入煎好的罗非鱼块,煮至汤汁浓稠,用淀粉勾芡即可。

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