支竹羊肉煲的做法

支竹羊肉煲的做法

材料:

  • 羊肉:500克
  • 支竹:适量
  • 土豆:2个
  • 胡萝卜:1个
  • 洋葱:1个
  • 姜:适量
  • 蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 清水:适量

步骤:

  1. 将羊肉切成块状,用清水浸泡30分钟,去除血水。
  2. 将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状,姜和蒜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入羊肉煸炒至变色。
  4. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
  5. 加入清水,放入支竹、土豆、胡萝卜、洋葱,煮开后转小火炖煮1小时。
  6. 加入适量盐调味即可。

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