支竹羊肉煲的做法
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美食食谱
支竹羊肉煲的做法
材料:
- 羊肉:500克
- 支竹:适量
- 土豆:2个
- 胡萝卜:1个
- 洋葱:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 清水:适量
步骤:
- 将羊肉切成块状,用清水浸泡30分钟,去除血水。
- 将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状,姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入羊肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水,放入支竹、土豆、胡萝卜、洋葱,煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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