支竹羊肉煲的做法
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美食食谱
支竹羊肉煲的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 支竹：适量
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状，姜和蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入羊肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，放入支竹、土豆、胡萝卜、洋葱，煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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