砂锅羊肉煲的做法
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美食食谱
砂锅羊肉煲的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 八角：2个
- 桂皮：1块
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 砂锅：1个
步骤：
- 将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块，姜、蒜切末。
- 砂锅加水烧开，放入羊肉焯水，捞出备用。
- 砂锅加油烧热，放入姜蒜末、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
- 放入羊肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱块，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入盐调味，继续煮10分钟即可。
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