羊肉煲的做法大全
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做法大全
羊肉煲的做法
羊肉煲是一道美味的川菜，主要原料是羊肉和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。下面是羊肉煲的做法：
材料：
- 羊肉：500克
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1个
- 洋葱：1个
- 蒜：适量
- 姜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香菜：适量
步骤：
- 将羊肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
- 将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，加入蒜、姜末煸炒。
- 加入羊肉煸炒至变色，加入料酒煮至无味。
- 加入足够的水，放入土豆、胡萝卜、洋葱，煮至熟透。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，撒上香菜即可。
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