猫耳朵面卤的做法大全

• 做法大全, 面食

猫耳朵面卤的做法

材料：

  • 猫耳朵面300克
  • 瘦肉末100克
  • 豆腐干50克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
  • 水淀粉适量

步骤：

  1. 将猫耳朵面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
  3. 加入豆腐干煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
  4. 将煮好的猫耳朵面放入锅中，翻炒均匀，加入水淀粉勾芡即可。

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