廉江煲鸡酒的做法大全

• 做法大全

廉江煲鸡酒的做法：

材料：

  • 土鸡1只（约1.5kg）
  • 猪骨1kg
  • 姜片100g
  • 葱段100g
  • 料酒100ml
  • 盐适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将土鸡宰杀后焯水备用。
  2. 将猪骨洗净焯水后捞出备用。
  3. 将焯水后的土鸡和猪骨放入砂锅中，加入适量的水。
  4. 加入姜片、葱段、料酒和盐，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时。
  5. 待煮至汤色乳白，鸡肉烂熟后，即可关火。
  6. 将煮好的鸡肉和汤倒入瓷瓶中，密封保存。
  7. 每天取出适量鸡肉和汤，加入适量的黄酒，隔水蒸热即可食用。

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