凉拌花甲做法 广式做法

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凉拌花甲做法 广式做法

凉拌花甲是广东地区的一道传统小吃，以花甲为主要材料，加入蒜、辣椒、醋、酱油等调料制成。下面是凉拌花甲的制作步骤：

  1. 将新鲜的花甲洗净，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
  2. 将蒜切成末，辣椒切成细粒，放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、糖、味精，搅拌均匀。
  3. 将焯好水的花甲放入碗中，加入调料，拌匀即可。

凉拌花甲口感鲜美，清爽开胃，是夏季消暑的好选择。

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