泰式凉拌花甲的做法

• 美食食谱

泰式凉拌花甲的做法

材料：

  • 花甲 500克
  • 青柠 1个
  • 小米椒 2个
  • 蒜末 适量
  • 香菜 适量
  • 鱼露 适量
  • 糖 适量
  • 生抽 适量
  • 白醋 适量

做法：

  1. 花甲洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 青柠切半，挤出汁备用。
  3. 小米椒切碎，蒜末切末，香菜切碎备用。
  4. 将鱼露、糖、生抽、白醋、青柠汁混合搅拌均匀成为酱汁。
  5. 将焯水后的花甲放入碗中，加入酱汁，拌匀。
  6. 加入小米椒、蒜末、香菜，拌匀即可。

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