塑料瓶腌酸菜的做法
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美食食谱
材料：
大白菜1个、盐适量、辣椒粉适量、葱姜蒜适量、糖适量、酱油适量、醋适量、塑料瓶若干个。
步骤：
1.将大白菜洗净，切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。
2.将腌好的大白菜洗净，沥干水分，加入适量的辣椒粉、葱姜蒜、糖、酱油、醋，拌匀。
3.将拌好的酸菜装入塑料瓶中，用力压实，尽量排出空气，盖紧盖子。
4.将装有酸菜的塑料瓶放置在室温下，每天打开盖子放出积累的气体，然后再盖紧盖子，约腌制3-5天即可。
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