坛子腌酸菜的做法
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美食食谱
坛子腌酸菜的做法
材料：
- 大白菜1个
- 盐适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒粉适量
- 糖适量
- 酱油适量
- 醋适量
步骤：
- 将大白菜洗净，切成小块，撒上适量的盐，腌制30分钟至1小时，使其出水。
- 将葱姜蒜切末，加入适量的辣椒粉、糖、酱油、醋，搅拌均匀。
- 将腌制好的大白菜块放入干净的坛子中，倒入调好味的葱姜蒜辣椒酱，用手搓揉均匀。
- 将坛子口用保鲜膜封好，放置在阴凉通风处，每天打开坛子口放气，第二天再封好，连续3-4天后即可食用。
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