怎样腌酸菜的做法
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美食食谱
腌酸菜的做法：
1. 准备好需要的材料：白菜、盐、辣椒粉、葱、姜、大蒜、糖、醋。
2. 将白菜洗净，切成适当大小的块状。
3. 在一个大碗中加入适量的盐，将白菜块放入碗中，用手揉搓白菜，使其出水，直到白菜变软。
4. 将揉搓好的白菜块放入一个干净的容器中，加入适量的辣椒粉、葱、姜、大蒜、糖、醋，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的白菜块放入密封的容器中，放置在阴凉通风处，每天打开一次盖子，放出气体，然后再盖上。
6. 大约过了3-4天，酸菜就可以食用了，如果想要更酸更咸的口感，可以再放置几天。
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