腌酸菜的做法的视频
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美食食谱
腌酸菜的做法视频教程：
1. 准备好需要的材料：白菜、盐、辣椒粉、葱、姜、蒜、糖、醋、料酒。
2. 将白菜洗净，切成适当大小的块状。
3. 在一个大碗中加入适量的盐，将白菜块放入碗中，用手揉搓白菜，使其出水，大约揉搓10分钟左右。
4. 将揉搓好的白菜块放入一个干净的容器中，加入适量的辣椒粉，葱、姜、蒜末，糖，醋，料酒，搅拌均匀。
5. 将搅拌好的白菜块放入一个密封的容器中，放置在室温下静置一段时间，大约需要2-3天左右，期间每天需要打开容器，放出气体，然后再密封。
6. 静置2-3天后，酸菜就可以食用了，可以放入冰箱冷藏，口感更佳。
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