广式月饼的做法下厨房
广式月饼的做法
材料：
1. 糯米粉 300 克
2. 植物油 50 克
3. 糖粉 50 克
4. 水 150 克
5. 蛋黄 6 个
6. 莲蓉馅 适量
步骤：
1. 将糯米粉、植物油、糖粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。
2. 将面团分成 6 个等份，每份搓成圆球状。
3. 将蛋黄打散，备用。
4. 将莲蓉馅分成 6 份，每份搓成圆球状。
5. 取一个面团，搓成圆形薄饼，将莲蓉馅放在中央，包裹成球状。
6. 将球状月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 20 分钟即可。
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