花胶鸡火锅的做法

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花胶鸡火锅的做法

材料：

  • 花胶 50 克
  • 鸡肉 500 克
  • 蘑菇 200 克
  • 豆腐 1 块
  • 油菜 适量
  • 生姜 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将花胶用清水泡软备用。
  2. 鸡肉切块，蘑菇切片，豆腐切块，油菜洗净备用。
  3. 锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
  4. 加入料酒，煮至鸡肉变干。
  5. 加入清水，放入泡软的花胶，煮至花胶变软。
  6. 加入蘑菇、豆腐和油菜，煮至熟透。
  7. 加入盐和鸡精调味即可。

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