牛尾牛鞭的做法大全
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做法大全
牛尾汤
材料：牛尾500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：1.牛尾洗净，焯水后捞出备用；2.姜片、葱段放入锅中煸炒出香味，加入牛尾煸炒；3.加入料酒，煮至酒精挥发；4.加入清水，大火煮沸后转小火炖煮2小时；5.加入适量盐调味即可。
牛鞭炒饭
材料：牛鞭100克，米饭适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，豌豆适量，盐适量，生抽适量，油适量。
做法：1.牛鞭洗净切成小块，用开水焯水后捞出备用；2.鸡蛋打散，胡萝卜切小丁，豌豆焯水备用；3.锅中加油，烧热后加入鸡蛋炒散；4.加入牛鞭翻炒，加入胡萝卜和豌豆继续翻炒；5.加入米饭，加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
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