油泼牛百叶的做法

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油泼牛百叶的做法

1. 准备食材：牛百叶、葱姜蒜、花椒、辣椒面、酱油、醋、盐、糖、料酒、香油。

2. 牛百叶焯水，切成细条，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入花椒和辣椒面，小火煸炒出香味。

4. 加入葱姜蒜末煸炒，再加入酱油、醋、盐、糖、料酒，煮开后加入适量的水。

5. 放入牛百叶，煮至汤汁浓稠，关火后加入香油即可。

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