红烧牛百叶
材料：牛百叶500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香菜适量。
做法：1.牛百叶洗净，焯水后切成小块备用；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；4.放入牛百叶煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀；5.加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟；6.最后加入香菜即可。
清炒牛百叶
材料：牛百叶500克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、香油适量。
做法：1.牛百叶洗净，焯水后切成小块备用；2.葱姜蒜切末备用；3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；4.放入牛百叶煸炒，加入盐、鸡精翻炒均匀；5.最后加入香油即可。
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