油炸石九公鱼的做法

• 鱼的做法

油炸石九公鱼的做法

石九公鱼是一种淡水鱼，肉质鲜美，适合油炸。以下是油炸石九公鱼的做法：

  1. 将石九公鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净晾干。
  2. 将石九公鱼切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
  3. 将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉混合，加入适量的水搅拌成糊状。
  4. 将腌制好的石九公鱼块裹上面糊。
  5. 热锅凉油，将裹好面糊的石九公鱼块放入油锅中，炸至金黄色。
  6. 捞出沥干油，装盘即可。

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